若竹屋 清酒「柴刈」を盛り上げよう★

大好評発売中の巻

28年年末に出来上がりました☆

地元の農家が作ったお米「夢一献」を

地元の酒蔵若竹屋酒造で仕込んだ日本酒。

 

無濾過純米生原酒です。

微発泡で、いつもと違うお酒が飲みたいときや、

 地元特産品としてのお土産に、喜ばれます☆


田植えの巻

平成27年6月28日(日)

 

今年も「柴刈」に使うお米の田植えに行ってきました。若竹屋酒造場の方とお米を作っている農家の方と数十名で、田植えをしました。梅雨の時期にも関わらず、なぜか毎年田植えの日は、晴れるんですよ☆

うちの子供たちは、初めての田植えを楽しんでいました!

おいしいお酒ができるといいですね^^


温湯消毒の巻

地元 田主丸の認定農業者の方が作ったお米

(夢一献)で仕込んだ清酒「柴刈」(しばかり)

今年も、地元 若竹屋酒造場で造ります!


平成27年5月22日(金) 

今年の作業が始まりました。

温湯(おんとう)消毒というそうですが、60度のお湯に10分、その後 冷水に10分。


発芽を促すとともに、熱で雑菌を死滅させているそうです。


私は初めてこの作業に参加させていただきましたが、みなさんの息の合った作業は圧巻でした!


これからも、柴刈の情報をお届けしたいと思っています。出来上がり予定は今年年末です☆