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【ロゼ・スパークリングワイン】 安心院スパークリングワイン  750ml

【ロゼ・スパークリングワイン】 安心院スパークリングワイン  750ml

販売価格: 4,021(税別)

(税込: 4,423)

在庫数 在庫わずか

商品詳細

大分県 安心院葡萄酒工房

安心院スパークリングワイン入荷しています

 

安心院 スパークリングワインロゼ

少量生産のロゼ

 
テイスティングコメント
艶のある深いバラ色。カシスやフランボワーズの様な果実を思わせる香りとふくよかな熟成香が重なり合う華やかな香り。アタックはソフトで、柔らかい泡立ちで酸味、旨味をほのかな渋みが包み込みハーモニーを奏でている。フィニッシュは長く、カシスの様な甘い香りに包まれる辛口スパークリングワイン。
主な香り
ダークチェリー、バラ、酵母、シナモン
こんな料理に
マグロのタルタル、ウナギの白焼き・山椒添え
 
製造工程
製造方法 ビン内2次発酵
発酵期間 一次発酵期間約1ヶ月、二次発酵期間約2ヶ月
熟成期間 ビン熟成約3年
デゴルジュマン 2021年年2月〜順次(ドサージュ12g/l)
 
ブドウ収穫
2017年9月16日〜10月4日
気候
例年より全体的に降水量の少ない年で特に梅雨時期の天候に恵まれた年であった。7月上旬に九州北部は豪雨に見舞われたが安心院町では大きな被害は無かった。また、9月中旬から雨天が続く状況であったが収穫は長雨の影響を受ける前での収穫と
なり健全なブドウが収穫されている。

 

 

商品仕様

製造者 三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房
製造者住所 大分県宇佐市安心院町下毛798
種別 スパークリングワイン
原材料 ぶどう(安心院町産)・酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール度数 12%
容量 750ml