【赤・フルボディ】ピポリ　アリアーニコ　デル　ヴルトゥーレ　750ml/ イタリア

凝縮したやわらかな果実味。濃厚ですが、飲み易さがあります。

栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキーとです。

畑で選別しながら収穫します。柔らかく除梗、破砕します。

発酵前に醸しを4〜5度で5日間行います。水平式発酵タンクに入れ、野生酵母を使い22〜24度で発酵させます。

フレッシュさを残し、飲みやすくするため、マセラシオンを短くします。

大樽に移し、マロラクティック発酵。60％をステンレスタンク、40％をバリック（新樽でない）で10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶で寝かせます。

スミレ色がかった、熟成した赤色。サクランボやマラスカチェリーの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。

しっかりとした骨格、バルサムの風味、熟したタンニン、長い余韻があります。

濃厚でパワフルですが、飲みやすさがあります。

・「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑２０２３」　93点

・「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ２０２３」　3星/90点