【白・辛口】ブルゴーニュ　アリゴテヴィエイユ　ヴィーニュ　Bourgogne Aligoté　vieilles vignes 750ml/ フランス

販売価格: 2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

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商品詳細

高樹齢のアリゴテが生む、素晴らしい凝縮感と深みが魅力です。

アリゴテの畑はシトリーにあります。

土壌はキンメリジャンの石灰岩と泥灰土です。平均樹齢は50年ですが一部65年の葡萄もあります。栽植密度は6,000本／haです。収穫は機械で行います。

発酵は野生酵母にて、温度コントロールされたステンレスタンクで行います。熟成も同じステンレスタンクで行います。

発酵後、綺麗な澱と共に約7ヶ月熟成させます。輝きのあるグリーンを帯びた淡いイエロー。柑橘系の果実や白い花、ミネラルを感じる洗練されたアロマがあります。

口に含むとアロマと同じ柑橘系果実のフレイバーが広がり、非常にフレッシュな味わいです。