【赤・フルボディ】シュペートブルグンダー　フォンレス　トロッケン Spätburgunder Vom Löss Trocken 750ml / ドイツ

販売価格: 2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

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商品詳細

畑はハインフェルドにあり、樹齢は約14年です。

南西向きで、標高182mです。石灰岩土壌です。収穫量は55hL/ha。

6度で30時間のコールド　マセレーションを行います。

ステンレスタンクで22〜30度に温度管理しながら12日間発酵と醸しを行います。

ルモンタージュとピジャージュをします。ステンレスタンクで熟成させます。ろ過も清澄もしません。

ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。

「酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。夏に冷やしても美味しい赤ワインです」と醸造家の坂田さんは話していました。