【白・辛口】トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン Touraine Sauvignon Blanc 750ml/ フランス

【品種】ソーヴィニヨン・ブラン100％

【区画面積】3ha　　　

【樹齢】40年　　　

【仕立て】ギュイヨ・サンプル

【土壌】粘土質、シレックス（砂礫質）

【栽培】ビオロジック　　

【収量】45hl/ha　　

【平均生産量】18,000本

【発酵】温度制御可能なステンレスタンクを用いて18℃以下で発酵

【マセラシオン】全体の約15％

【熟成】ステンレスタンクにて6〜12ヵ月間

【テイスティングノート】パッションフルーツ、グレープフルーツ、バラの花など表現豊かな香り。口当たりは丸く、豊富なアロマで、優しい酸味を伴った余韻へと続きます。

【マリアージュ】生ガキ。甲殻類やグリルした白身魚、トーストしたパンにのせたヤギのチーズなどと合わせるのがお薦めです。お料理の旨味を引き出すコストパフォーマンスの高い仕上がりです。

【飲み頃】リリースから2〜3年以内

【サーヴィス推奨温度】10〜12℃

【アルコール度数】12.0％

≪詳細・歴史≫

ドメーヌが本拠を構えるのは、シェール川とロワール川の中州にあるトゥーレーヌ地方 きっての銘醸地シェムリー村です。 現当主は天賦の才を持つと言われている5代目 ラファエル・ミドワール氏で、 彼は非常に勤勉家ですが、ついにその努力が実り、2010年、小規模生産者ながら 世界のソーヴィニヨン・ブランのNo.1の証である 『ソーヴィニヨン・デュ・モンド 2010』 を 獲得するに至りました。 世界的に権威と歴史あるこの賞を、この価格帯のワインが受賞することは 極めて稀な事です。 まさにこのワインは「掘り出し物中の掘り出し物」のワインと言えるでしょう。 受賞当初依頼長年に渡り、フランスの「ギ・ド・アシェット」やロワールワインの 見本市などでも、毎年高い評価を得ています。