【白・辛口】リュリー・ブラン・アン・バ・ド・ヴォヴリー　 Rully Blanc en Bas de Vauvry　 750ml/ フランス

販売価格: 5,800円(税別)

(税込: 6,380円)

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商品詳細

【品種】シャルドネ 100％

【畑】「en Bas de Vauvry」：ポンソ家のモノポールで、プルミエ・クリュ「Grésigny／グレジニー」のすぐ下に隣接する100年以上の長い歴史のある畑。　

【立地】斜面の中腹に位置し、南東向き

【土壌】小石が多めの白色泥岩と石灰質で、土は褐色　　　

【剪定方法】ギュイヨ・サンプル、ギュイヨ・プールサール、コルドン・ド・ロワイヤル　　　

【発酵】《15％》フレッシュさを最大限に引き出すためタンク使用　《85％》オーク樽使用 20℃に保ち、バトナージュは１日３回までに留めながら、21日間野生酵母による自然発酵を促します。

【マロラクティック発酵】あり　　　

【新樽比率】20％

【熟成】発酵槽のままそれぞれ１年間寝かせたあとブレンドし、さらに3カ月間寝かせる。

【アルコール度数】13.0％