【赤・フルボディ】ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Bourgogone Rouge Les Vieilles Vignes　750ml/ フランス

販売価格: 6,000円(税別)

(税込: 6,600円)

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商品詳細

【品種】ピノ・ノワール100％

【産地】ブルゴーニュ地方ジヴリー村の西に隣接するJambles／ジャンブル村

【畑立地】南向き斜面に位置する、日照に恵まれた畑

【土壌】リアス式の石灰土壌（沖積土多め）とジュラ紀の沖積土

【樹齢】約10年　　

【全房使用率】0％（除梗100％）　　

【収穫】9月8日

【醸造】発酵前に低温マセレーションを行い、ピジャージュとルモンタージュを定期的に行いながら20日間の発酵【マロラクティック発酵】あり

【熟成】オーク樽にて11カ月間　　

【新樽比率】25％

【アルコール度数】13.5％ ◆軽いフィルター処理

【テイスティングノート】美しく目の詰まった滑らかな口当たりのワインで、3年から5年で飲み頃。