【赤・フルボディ】ワンダーラーズ・ハート・ケープ・レッド・ブレンド 　Wanderer's Heart Cape Red Blend　750ml/ 南アフリカ

【キュヴェ】「ワンダラーズ・ハート」とは、当主のジョンが知り合いの作家にお願いして娘たちのために書いてもらった子供向けの短編小説のタイトルで、”ケープで育つということ”が描かれています。 そして正にこのキュヴェも、「ケープらしさ」を持つ黒ブドウを使ったワイン造りに挑戦してみたいというチャレンジ精神から生まれたもので、様々な土壌が混在する西ケープ州において、それぞれの気候と土壌と品種との相性がぴったりマッチしている区画で育つ品種がブレンドされています。

【W.O.】Western Cape

【品種・産地・樹齢・土壌】

(1)グルナッシュ・ノワール 59％

(2)サンソー33％

(3)ムールヴェードル8％　　

【圧搾】バスケットプレス使用

【醗酵】開放槽にて、１日2回のパンチングダウンを行いながら約30日間、野生酵母による自然醗酵 【マロラクティック醗酵】あり　　

【熟成】オーク古樽にて9カ月間

【テイスティングノート】アロマにはブラックベリーやキルシュ・トルテ、砕いた鉱物のニュアンスが豊かに感じられ、芳醇で凝縮感のある口当たりはセイヴォリーで黒オリーブやホワイトペッパー、野イチゴなとが複雑に絡み合います。

【アルコール度数】13％

≪詳細・歴史≫

『ウエスタン・ケープ州の空気と太陽を詰め込み、料理に寄り添う渾身の雫を生み出す唯一無二のブティック・ワイナリー』と評される、若き天才醸 造家、ジョン・セコム氏が2012年に設立した、年間生産量はわずか20,000本の造り手です。ジョンは妻ターシャとともに自身のワイナリーを設立す るに相応しい土地を探すため世界中を旅し、エルギンの地にたどり着きました。ファースト・ヴィンテージは2013年とまだ比較的新しい生産者です が、リリースするキュヴェは軒並み90点を大幅に超え、”Wine of the Year”にもしばしば選出されるなど大変実力があり、国内外で非常に高い人気 を誇ります。エルギンという長いワインの歴史を持つこの地ならではの個性を表現したワイン造りを目指しており、自らが定めた厳しい条件に見合う 畑を見極め、生育状況に徹底して拘り、契約する栽培家らと共に膨大な時間を畑で過ごしながら丹念にブドウ樹の手入れを行っています。収穫後 はブドウがフレッシュな状態をキープしている段階ですぐに醸造をスタートさせることを心がけており、採算度外視で最良品質を追及した醸造スタイ ルを貫く、唯一無二の実直なブティック・ワイナリー。