【白・辛口】 セカトゥール・リヴィエラ　Secateurs Riviera　750ml/ 南アフリカ

【キュヴェ】セカトゥールの「スキン・マセレーション」バージョンのキュヴェです。

【品種】シュナン・ブラン63％、ブケットレーベ20％、ソーヴィニョン・ブラン9％、ルーサンヌ8％

【W.O.】Swartland

【産地】Paardeberg／パールドバーグ地区　　　

【土壌】花崗岩

【収穫】全て手摘みで行われ、全て一晩低温にて寝かせます。

【全房使用率】60％

【醗酵】コンクリートタンクを使用し、後半で更にブドウ（全房・除梗共）を足し古樽に移し約3週間後にプレス。

【熟成】シュールリーにて、古樽で10ヶ月間寝かせ後ボトリング。フィルター無し。

【テイスティングノート】アロマにはカリン、ブラッドオレンジの風味がふんだんに香り、口に含むと紅茶や柑橘系のフルーツに、 塩味のあるミネラルを感じることができ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。

【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report 90pt

【アルコール度数】13.0％