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【赤・フルボディ】 ランゲ ロッソ エンリコ プリモ Langhe Rosso Enrico I゜750ml/ イタリア

【赤・フルボディ】 ランゲ ロッソ エンリコ プリモ Langhe Rosso Enrico I゜750ml/ イタリア

販売価格: 4,800円(税別)

(税込: 5,280円)

在庫数 在庫わずか

商品詳細

【ワインの稲葉様HPより】

 

長男エンリコの誕生を記念した 数量限定のスーパー　ピエモンテ
 
造り手のロベルト　サロットの長男、エンリコの誕生を記念して1993年から造っている特別なワインです。優れたヴィンテージにのみ、数量限定で生産します。
エンリコに使う畑は、1．5haの区画で、標高350〜400m、石灰岩とマールが混ざる土壌です。
葡萄の仕立てはグイヨ、植密度6,000本/haです。
収穫は10月の初旬に行います。100％アパッシメントした葡萄を使っています。
発酵前に低温マセラシオンを行った後、約10日間、アルコール発酵を行います。
熟成は、最初にステンレスタンクで2ヶ月、その後バリックに移し18ヶ月。その後、ステンレスタンクに戻し6ヶ月休ませます。さらにボトリング後、6ヶ月瓶熟させます。
非常にしっかりとした骨格があり、長期熟成に耐えるパワーを備えています。
熟した赤い果実のアロマにスパイシーな要素があり、力強いボディで飲み応えがあります。
 
ヴィンテージ情報：「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2019」で99点。

商品仕様

製造者 アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット
製造者住所 イタリア・ピエモンテ、ランゲ
種別 赤ワイン
度数 16.5
味わい フルボディ
ぶどう品種 カベルネ　ソーヴィニヨン７０％、ネッビオーロ３０％
容量 750ml
備考 熟成：ステンレスタンクで2ヶ月、バリックで18ヶ月、再びステンレスタンクで6ヶ月

他の写真

  • 画像1: 【赤・フルボディ】 ランゲ ロッソ エンリコ プリモ Langhe Rosso Enrico I゜750ml/ イタリア
    誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物


    「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」　　ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル　マネージャーとしても活躍しました。現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
  • 画像2: 【赤・フルボディ】 ランゲ ロッソ エンリコ プリモ Langhe Rosso Enrico I゜750ml/ イタリア
    「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」　　ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。契約農家にも同様の指示をしています。収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
  • 画像3: 【赤・フルボディ】 ランゲ ロッソ エンリコ プリモ Langhe Rosso Enrico I゜750ml/ イタリア
    「バローロとバルバレスコはひとつの土地」　　ロベルトは、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。