【麦焼酎】ゑびす酒造けいこうとなるも10年熟成原酒 43度 720ml【化粧箱入り】

販売価格: 5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

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商品詳細

【ゑびす酒造様HPより】　　 ***限定流通商品***

「けいこうとなるも」の原酒を甕で１０年間じっくりと熟成させた限定品です。

ほのかにチョコレートのような甘みを帯びた熟成香が心地よく漂い、麦の自然な芳ばしさと原酒ならではの深い旨味がお愉しみいただけます。

お薦めの飲み方・・・ストレート、オンザロック

年間500本限定

〇貯蔵年数・・・10年

〇熟成度・・・・・ ☆☆☆☆☆

商品仕様

製造者	ゑびす酒造
製造者住所	福岡県朝倉市
種別	麦焼酎
原材料	麦（九州産二条大麦）・麦麹（九州産二条大麦）
アルコール度数	43度
容量	720ml
備考	貯蔵年数：10年

他の写真

■酒銘は故事成語の「鶏口となるも牛後となるなかれ」より引用しました。
「大きな組織の末端にいるよりは小さな組織でもその長になったほうがよい」という意味ですが、その言葉に、「小さな蔵でも誇りを持って、自社にしかできないような焼酎造りを追求し続けたい」という焼酎造りに対する想いを込めました。
ラベルの軍鶏は、地元杷木に在住で農業を営む熊谷孝之氏による版画です。
【ゑびす蔵の本格焼酎】

●製造上の基本方針

1、伝統の製法を守りながら革新を怠らず高品質の焼酎造りを追求し続ける

1、焼酎本来の風味を大切にし添加物を一切使用しない

1、最低３年以上の貯蔵期間をおいて充分熟成した製品を出荷する

◎地域の実りを活かした焼酎造り

蔵の在る朝倉市周辺、筑後川の流域に広がる筑紫平野では、原料となる大麦の生産が盛んです。

ハルシズク、ほうしゅん、はるか二条など様々な大麦の品種が栽培されています。

それぞれの品種をよく理解し、麦に含まれるでんぷん質のみならず、たんぱく質や脂質にも着目しながら、それらの特徴を最大限に活かした味わいを醸し出すべく研究を重ねています。

◎受け継いできた貯蔵熟成技術を次世代へ…

「貯蔵・熟成」には永年こだわりを持ち、取り組んでおりますが、現在、オーク樽やタンク、かめ等の貯蔵方法によって多くの個性ある味わいが育まれており、そのことが当蔵そのものといえます。

「熟成」による味わいの変化はとても奥が深く、まだまだ解明されていないことが多くありますが、皆様にご愛飲いただくことで、蔵はささえられ、少しづつ熟成焼酎の特性が明らかになってきました。まだまだ大きな可能性と魅力を秘めた熟成焼酎に向き合い「継続」を第一に、これからも皆様とともに「熟成」について探求してまいりたいと思います。