【白・辛口】カルトロジー Cartology 750ml/ 南アフリカ

当主は若き天才醸造家であるクリス・アルヘイト氏で、2011年に自身のファーストヴィンテージである「カルトロジー」をリリースし、瞬く間に南アフリカで高く評価され、最も注目をあびる醸造家のひとりになった人物です。
クリスとスザーン夫妻は、ワイナリー設立前に世界中の多くのワイナリーを訪れていました。そこで、それぞれの土地や地域ならではの表現力のある個性的なワイン造りに感銘を受け、やがて、自分たちの故郷であるケープ地方の土着の品種を使って、南アフリカのアイデンティティを表現したワイン造りをしたい、と思うに至りました。
ちょうどその頃、クリスは標高300メートル前後にある、海風や山おろしの吹く乾燥した区画に植えられているブドウの古木に出会いました。残っていた記録を調べると、その土地では既に1656年にはシュナン・ブランとセミヨンが植えられていたことが分かりました。そこでついに彼は、この地で 『白ワインに特化したワイン醸造家』 になることを目標に定め、ワイナリー設立に向け大きな一歩を踏み出したのです。
彼がワインを生み出してきたのはこれまでわずか10年足らずの期間ですが、彼の造るワインには全て、彼がこだわり抜いた大地と風土、そして品種の魅力がそのまま大切に、丸ごとボトルに詰め込まれており、南アフリカの中の、西ケープ州における、銘醸地ヘルマナスの、またその区画ならではの個性がしっかりと表現されています。