【芋焼酎】 復刻版兵六　1800ml

年に一回限定の「復刻版兵六」

2014年より毎年限定販売して、ご好評をいただいております 「復刻版兵六」が今年も出ました！

☆この焼酎ができたきっかけは・・・

蔵を整理していたとき、古いアルバムを見つけ、そこに載っていた三輪車のドア部分にあるラベルを見て昔の味を再現した焼酎を造ってみたいと思い、製造にいたりました。

年々、芋の品質も改良され、もろみの温度管理も均一になり、昔のような芋くさいどっしりとした味を再現することはなかなか難しいですが、今年も荒濾過でうまみ成分たっぷりの焼酎が出来上がりました。

☆この焼酎のこだわりは・・・

(1)去年秋に仕込んだ新酒の味わいを残した荒濾過焼酎。年に1回のこの時期にしか味わえません。

(2)相良酒造の荒濾過焼酎は、機械を使わずに原酒の表面に浮いてくる油を丹念に手作業ですくい、ネル生地でこしたうまみをたっぷり残した焼酎になります。

(3)お湯割り、水割りがおすすめです。

※「復刻版兵六」は、荒濾過の状態で瓶詰めしている為、温度変化や保管状況によっては白い沈殿物が出る可能性があります。

それは、旨味成分の凝固物による物ですので、体に害を及ぼすものではございません。