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【白・辛口】クラインザルゼ セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines 750ml/ 南アフリカ

【白・辛口】クラインザルゼ セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines 750ml/ 南アフリカ

販売価格: 2,800(税別)

(税込: 3,080)

在庫数 在庫わずか

商品詳細

 【品種】シュナン・ブラン100%

【W.O.】Coastal Region

【産地】ステレンボッシュ、パール、スワートランド地区

【仕立て】株仕立て(ブッシュヴァイン) 日光にさらされ果実が過熟にならないように特にキャノピー・マネジメントに注力

【土壌】風化した花崗岩   

【平均樹齢】35年

【2024年】冬に十分な降雨に恵まれたものの、発芽期の強風や極端に雨の少なかった夏期により、収量は少なく、また収穫も10〜14日程早くなり、非常に短く忙しい作業となりました。

【収穫】早朝に手摘みにて行う

スキンコンタクト】ステンレスタンクにて圧搾前に12〜16時間

【醗酵】フリーランジュースのみを使用し、ステンレスタンクにて低温醗酵

【熟成】シュールリーにて2ヵ月熟成

【テイスティングノート】トロピカル。石果の風味が柑橘類のフレッシュさに支えられ、綺麗にまとまった味わいが感じられます。今すぐ飲んでも大変美味しいですが、3年ほど待って変化を楽しむこともできるでしょう。

【アルコール度数】13.5%

商品仕様

製造者 クラインザルゼ
製造者住所 南アフリカ・ ステレンボッシュ地区
ぶどう品種 シュナンブラン100%
ヴィンテージ 2024年
アルコール度数 13.5%
容量 750ml

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