共栄堂 K20AK_DD_02 750ml

共栄堂さんのワイン、入荷しました！！

お客さまからの「ここのワイン、おいしかったから取り扱ってください！」

この一言から始まった、共栄堂さんとのご縁。

なんとこの度、この小さな酒屋「後藤商店」で、お取り扱いできることになりました

今回で2回目♪本当に楽しみに待っていました！

共栄堂さん（小林剛士さん）の思い、共栄堂さんの造られるワイン、アート、感性、いろんなモノ・コトに出会っていただきたいです。

 まず、初めに到着したのはこのワイン♪

「K20AK_DD_02」

「2020年秋のブドウを使ったオレンジワイン」という意味です♪

この暗号のような、商品名が面白いですよね。既成概念にとらわれず、食事を中心に広い観点で飲んでいただきたい思いからこのような商品名となっています。

小林さんのコメント

濁りを伴った山吹色。ディルやタイムやミントと言ったハービッシュな香りと酢酸。穀物臭とベーコン、あとからメロンを感じます。少しアルコールが高めでフローラルですね。　
　口入れると甘みと酸を感じます。ハービッシュな香りは抑えられ、穀物中心の甘い香りと味わいを感じます。クローブ・シナモン系のスパイスも感じます。余韻は蜂蜜とスパイス系です。　残糖が残るので、ちょっと甘く炊いた筑前煮辺りが良いかもです。（鶏肉はバレンショ絡めたほうが好きです）
　9月上旬から10月上旬のブドウです。MCと醸し仕込みの甲州種で、ホーロータンクにて、オークチップとじっくりと約1年熟成しました。 

毎回テーマが変わるエチケット（ラベル）も楽しみの一つです。今年のエチケットのテーマは、「書」。

Ｔｉｔｌｅ：鳳（おおとり）

Ａｒｔｉｓｔ：Ｏｓａｍｕ　Ｍａｔｓｕｏ

共栄堂さんのコンセプト

ワインやアルコールというよりも「食」及び世間の流れに惑わされない「豊かさ」を中心に社会提案していきたい。と考えておられます。

2016年〜現在、山梨県山梨市にあります三養醸造様にて醸造を行っています。