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【スパークリングワイン】共栄堂 Y21HR_DD 1500ml(冷蔵)

【スパークリングワイン】共栄堂 Y21HR_DD 1500ml(冷蔵)

販売価格: 4,200円(税別)

(税込: 4,620円)

★★★クール便(冷蔵)代が必要になります。

在庫数 7点

商品詳細

共栄堂さんの春ワイン、入荷しました!!

2021年春バージョン、「橙スパークリングワイン」1500mlです

 

共栄堂さん(小林剛士さん)の思い、共栄堂さんの造られるワイン、アート、感性、いろんなモノ・コトに出会っていただきたいです。

今回、表ラベルはありません。ラベルを楽しみにされていたお客様へ、申し訳ございません。

しかし、ラベルがないからこそ、想像力豊かに、想いを馳せながらワインをいただけるのでは〜♪と感じています。

 

Y21HR_DD

 共栄堂2021年度産のブドウ使用 春リリースの発泡性の橙 という意味です♪

 

【小林様からのコメント】

 やや薄い山吹色。

レモンに桃、ライチのような香りもします。

アカシヤやスミレのような花の香り、ナッツやちょっと厚めの木のような香りもします。

淡い炭酸に木質系の香りと若干のミルキーな味わいもあります。

余韻は若干の甘めとライムのような爽やかな酸が印象的です。


 しっかりと冷やして、細めのグラス、発泡性の王道グラスでよいかと思います。

やや苦みの部分もあるので、白いお肉系が良いかと思います。

鶏もも肉をソテーしてピリ辛柚子胡椒を添えてはどうでしょうか?


 醸しとジュース仕立ての甲州種を約3か月ほど発酵熟成し、トラディショナル方法で約3か月二次発酵させました。

 

 

商品仕様

生産者 共栄堂
生産地 山梨県山梨市牧丘町室伏725
原料米 ぶどう(日本産)
ぶどう品種 甲州
備考 ・ガス、濁り、澱がありますが、ぶどう及び発酵由来のものです。・クール代が自動的に加算されます。
製造者 合同会社 共栄堂
アルコール度数 11.5%
容量 1500ml

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