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【微発泡ワイン】SHINDO WINES シンドーワインズ  UKIHA BUBBLES 2021 750ml

【微発泡ワイン】SHINDO WINES シンドーワインズ  UKIHA BUBBLES 2021 750ml

販売価格: 2,691(税別)

(税込: 2,960)

★★★クール便(冷蔵): 350円(税込:385円) がかかります。

在庫数 在庫なし

商品詳細

-SHINDO WINES -

 UKIHA BUBBLES 2021

福岡県うきは市産ぶどう100%使用。微発泡ワイン。

培養酵母を使用せず、野生酵母のみで発酵。

アンフォラ内での一次発酵後、果汁を加えて瓶詰、瓶内二次発酵を行いました。

使用ぶどう品種は2種類(キャンベルアーリーと巨峰)、別々に発酵・発酵終了後にブレンドを行いました。

※無濾過 ・酸化防止剤無添加 ・補糖、補酸を一切行っておりません

ぐびぐび、ゴクゴク系ワインです!キンキンに冷やしてお楽しみください♪

 

ラベルデザインについて

福岡県在住のアーティスト「WOK22」さんに描いていただきました。

うきはの魅力を表現したものです。うきはの自然(太陽・耳納連山・筑後川など)

そして、うきはの人のエネルギッシュなイメージを感じてください♪

 

自然のままのワインを、九州・福岡で造るということ

 

 SHINDO WINESは、福岡県朝倉市で2021年から操業を始めたウイスキー蒸留所新道蒸溜所の一角を間借りして運営している、小さなワイナリーです。

2021年、そして昨年と、この地で2度のワイン造りを経験し、ようやく2023年4月に初めてのリリースを迎えることができました。

 現在は、世界的に著名なナチュラルワインの造り手である、アレックス・クレイグヘッド氏の教えを請いながら、私とラガーマンの高野の2人でワインを造っております。

 

日本の夏に最適化されたワイン

 

SHINDO WINESがある福岡県のブドウの収穫は早く、夏に行われます。

夏に獲られるブドウは、糖度が上がりすぎずに酸が残るため、自然とアルコール度数の低い、穏やかな酸が特徴のワインに仕上がります。
ゆえに、夏に旬を迎えるブドウから造られるワインは、夏に飲むのがいちばんおいしく感じられると思います。

 

そこで、私たちは「真夏にぐびぐび飲めておいしいワイン」を意識して造っています(もちろん、夏以外に飲んでいただいてもおいしいですよ!)。

 

 

商品仕様

製造者 SHINDO WINES
製造者住所 福岡県朝倉市
種別 果実酒
原材料 ぶどう 福岡県うきは市産100%使用
ぶどう品種 キャンベルアーリーと巨峰
ヴィンテージ 2021
アルコール度数 9%
容量 750ml
備考 ※要冷蔵商品です。自動的にクール代が追加されます。 

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