寒北斗　特別純米酒 720ml

平成27（2015）年、「寒北斗」は生誕30周年を迎えました。
いつもご愛飲してくださる皆様をはじめ、福岡の銘酒をつくってほしいとご相談くださった酒販店の方々、酒米の生産者の方々、「寒北斗」を世に広めてくださった酒販店やメディアの方々・・・「寒北斗」とご縁を結んでくださったすべての皆様のおかげです。たくさんの愛情に支えられ、育てられた30年でした。

そして、大切な節目を迎えることができたからこそ、私たちは改めて考えます。
創業当時の志を、ずっと継承していくことができるのか。
酒造りへの想いを、皆様にきちんとお伝えできているのか。
これからの30年も、
地元・福岡で愛される「福岡の銘酒」であり続けられるのか。

今ふたたび、“次の30年”をつくるとき。
寒北斗酒造は、30年後の未来を紡ぎだす
プロジェクト「寒北斗30VISION」を始めます。

合言葉は「30年後の還暦にも、福岡で一番美味い酒。」
まだ見ぬ美酒を追い求め、感謝の気持ちを胸に、新しい未来へと。
世界に誇れる「福岡の銘酒」を
たくさんの方々に楽しんでいただけるように前進していきますので、
これからもよろしくお願いいたします。

日本中が美食ブームに沸く昭和59（1984）年、「福岡を代表する銘酒をつくりたい」と熱望する酒販店から相談を受け、新しい酒造りへの挑戦を決意。試行錯誤を経て辿り着いたのは、地元で古くから愛されてきた“福岡らしい味”を大切にしたお酒でした。酒米も可能な限り地元で栽培されたものを使い、飲み飽きることのない、気品ある味わいを追求した結果、「寒北斗」が産声を上げたのです。北斗星を信仰する地元の北斗宮の“北斗”をつけたその名には、「地元を愛し、原点を大切にする」という想いが込められています。