比良松　純米大吟醸　挑　　720ml　【化粧箱入】

販売価格: 2,914円(税別)

(税込: 3,205円)

在庫数 12点

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商品詳細

令和2年度「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞

各鑑評会への出品の為に仕込んだ特別仕様の純米大吟醸です。

色
外観は澄んで輝きのあるシルバー、淵に僅かにゴールドの輝き。

香り
しっとりと香る華やかな香り、梅の花、ライチや洋梨。甘い米の香りに、笹の葉の爽やかな香りが合わさる。派手すぎず、しっかりと焦点が合っている。透き通った香りが美しい。

味
滑らかでゆったりとしたアタックで、艶やかな粘性を感じる。酸味はふくよかなボディーに溶け込んでいる。余韻には目の詰まった旨味がしっかりと感じられる。

おすすめの料理
艶やかで旨味がしっかりとある日本酒。ロブスターのグリルや、蒸したアバロンなど、最高級の食材を使用したメインディッシュと共に。

商品仕様

製造者	篠崎
製造者住所	福岡県朝倉市
原料米	福岡県産山田錦100%
種別	純米大吟醸
原材料	米(国産）、米麹（国産米）
アルコール度数	16度
容量	720ml

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【篠崎の日本酒】

三連水車が回る福岡県朝倉郷は、名だたる穀倉地帯。
この台地の実りと上質な水、職人の確かな技が日本酒造りの基礎となります。
弊社の日本酒ブランドは「国菊」と「比良松」。
「国菊」は100年以上続く弊社伝統のブランド。
「比良松」は弊社が100年ぶりに世に送り出した新ブランド。
「伝統の国菊」と「革新の比良松」。
2つのブランドへの想いをしるします。

【日本酒各ブランドへの想い】

「国菊」ブランド
弊社では、日本酒「国菊」は地元の酒として位置付けております。
地元福岡の食卓を彩る食とともにあるお酒です。
地域の食の傾向は時をかけて構築されるものです。
一朝一夕に変わるものではありません。
その食とともにつくられてきた「国菊」の「伝統」の味わいも、変わらず受け継がれていきます。

「比良松」ブランド
対して、日本酒「比良松」は革新のお酒です。
「日本酒は嗜好品」と位置付け、時代の変化とともに細かく変化するニーズに応え、これまで蓄積してきた技術を駆使して、設計を行います。
味わいは、「甘旨口タイプ」と「淡麗辛口タイプ」。
特に前者はお米由来の甘味・旨味を生かすことを目指した新しいタイプのお酒です。
前述のとおり、「比良松＝ニーズを追い続ける酒」なのですから、酒質およびそれを達成する為の技術も毎年変更を加えます。詳細は、弊社Facebookにてご確認ください。
ただ、「比良松」ブランドにおいても変わらないものもあります。
それは地産へのこだわり。
「酒つくりは地域に根差したもの」のコンセプトの下、地元の特約農家様に作っていただいた山田錦を、地元の地下水で仕込み、地元の蔵人が醸す。
この点は、不変です。