心を込めてお送りいたします♪
新道ワインズ SHINDO WINES （福岡・朝倉） [新着商品]
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【微発泡ワイン】SHINDO WINES シンドーワインズ KYOHO BUBBLES 2024 750ml
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫数 在庫わずか
－SHINDO WINES －KYOHO BUBBLES 限定660本！シャンパン・クレマンのような存在になるためのSHINDO WINESの第1回目の挑戦！！瓶内二次発酵による微発泡ワイ…
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SHINDO WINES NAMAKEMONO WHITE 2022（クール便推奨）
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 在庫わずか
超希少！360本限定！産地：日本 福岡県 うきは市巨峰100%30ヶ月以上の低温熟成無濾過・無清澄。酸化防止剤極少量使用。野生酵母使用。名前の由来は「ナチュラルで素朴な可愛らしさがある味わい」から。九…
2021年、そして昨年と、この地で２度のワイン造りを経験し、ようやく2023年４月に初めてのリリースを迎えることができました。
《SHINDO WINESのこだわり》
(1)日本の夏に最適化されたワイン
(2)人的介入を最小限に抑えた、自然のままの味わい
(3)日本酒造りで学んだ、醸造哲学の活用
◎地元産のブドウを使用（全量、福岡県うきは市の農家さんに育てていただきました）
◎野生酵母の使用（ブドウの皮の表面に棲む酵母を使って醸造）
◎無補糖、無補酸、 無濾過
◎酸化防止剤は基本不使用（避けられない場合のみ、ごくごく少量を用いる）