心を込めてお送りいたします♪
共栄堂 K21FY_CL_99 750ml
販売価格: 1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
商品詳細
共栄堂さんの冬ワイン、入荷しました！！
2021年冬バージョン、楽しみに待っていました
共栄堂さん（小林剛士さん）の思い、共栄堂さんの造られるワイン、アート、感性、いろんなモノ・コトに出会っていただきたいです。
「K21FY_CL_99」
「共栄堂2021年謹製造 冬リリースのクレーレ_地域限定商品」という意味です♪
この暗号のような、商品名が面白いですよね。既成概念にとらわれず、食事を中心に広い観点で飲んでいただきたい思いからこのような商品名となっています。
＜小林さんのコメント＞
やや潤みをもった淡い梅色。淡いブラックベリーにメロンや桃、熟したレモンの香りもします。アカシヤの香りなど華やかな香りにバニラやヘーゼルナッツの濃厚な香りもします。口中では熟したレモンの爽やかさと青野菜の香りにイチゴ様のほんわかとした香りが漂います。温度が上がると鉛筆やバター・ヨーグルトの乳製品の香りが立ち上がります。アフターは酸味と鉛筆系だと思います。
淡いタッチですが、多種多様な香りがするので、細めのグラスで低めの温度が良いかと思います。ビーツとか赤カブを連想します。ちょっと軟らかく煮たいですね。鶏肉をほんのり甘く煮るのもありだと思います。ちょっと甘味噌入れても良いかと思います。ちょっとした甘みが加わるとこのワインの旨味と爽やかさにプラス要素が加わわり面白い効果が出ると思います。
MBAをMC約1か月そして中樽で2か月ほど熟成させたものです。MBAのMC熟成の中で一番均整がとれていると思いました。
※今回のエチケットは「胡蝶の夢」「印章（ハンコ）」です。
商品仕様
| 製造者 | 共栄堂 |
|---|---|
| 製造者住所 | 山梨県山梨市牧丘町 |
| 原料米 | ぶどう（日本産）・酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| ぶどう品種 | マスカット ベーリーA 100% |
| アルコール度数 | 11.0％ |
| 容量 | 750ml |
| 備考 | ・ガス、濁り、澱がありますが、ぶどう及び発酵由来のものです。 |
他の写真
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共栄堂という名前は、小林の実家が営む「よろず屋」の屋号。「共に栄える」という文字に込められた理念は、ブドウ栽培・ワイン醸造をすることで、山梨の農業全体の下支えをしたいという小林の思いと通底しています。 -
共栄堂が企画したワインの商品名は記号や数字の配列で表記されておりますが、これは文字から得られる固定概念を一旦外して、自由にワインを楽しんでほしいという思いが込められています。山梨市・甲州市の自社畑のほか、山梨にある６軒のブドウ生産者から造られています。
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